《合理膳食与食品安全》PPT课件下载
第一部分内容：新课导入
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
学习目标
1.能评价自身的营养状况。
2.设计一份营养合理的食谱。
3.关注食品安全。
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合理膳食与食品安全PPT，第二部分内容：合理膳食
要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况。算一下自己的营养状况:
思考讨论
1.你对自己目前的营养状况满意吗？
2.如何改善自身的营养状况？
营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
什么样的膳食结构才更合理、更有利于青少年健康地生长发育呢？
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为5类，设计成“平衡膳食宝塔”。
营养学家建议每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。
青少年对营养有特殊需要
青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的糖类维持生命活动，摄取足够的蛋白质满足生长发育，及一定量的无机盐、维生素、纤维素等。
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合理膳食与食品安全PPT，第三部分内容：关注食品安全
在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格。
常见食品安全问题
细菌及其毒素引起的食品腐败变质
农药、有毒化学药品和激素等引起食品污染
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合理膳食与食品安全PPT，第四部分内容：随堂反馈
1.买蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡1~~2小时，这是为了（ ）
A.让水果、蔬菜更新鲜
B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土
C.让水果、蔬菜吸 水
D.去掉水果、蔬菜表面的农药
2.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）
A.饮食不卫生 B.食品不安全
C.营养不合理 D.遗传因素
3.为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）
A.少吃油炸的食物
B.多吃蔬菜和水果
C.每天早上喝一袋牛奶
D.多吃精制面粉、大米
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